气味 （实）咸、温、无毒。 主治 腰脚无力。取风干的生栗，每晨吃十多粒，再吃猪肾煮粥，必渐转健。 小儿干疮。生嚼栗子敷涂。 小儿口疮。每日吃煮熟大栗，甚效。 鼻血不止。用大栗七枚，刺破，连皮烧存性，待火毒出尽，加麝香少许，研匀。每服二钱，温水送下。 刀斧伤。用大栗研烂敷上。

释名 （淡豉）苦、寒、无毒。（蒲州豉）咸、寒、无毒。 气味 伤寒发汗（冰痛、身热、脉洪）。用葱白一小把、豉一升，棉裹住，加水三程式，煮成一升，一次服下。如不出汗，再服一次，并加葛根三两。又不出汗仍须再服，并加麻黄三两。又方：用葱汤煮米粥，加盐豉吃下，取汗。又方：用豉一升、加童便三升，煮成一升，分次服，取汗。 伤寒不止不解，胸中闷恶。用豉一升、盐一合，加水四升，煮成一升半，分次服，取吐。 血痢不止。用豉、大蒜等分，捣成丸子，如梧子大。每服三十丸盐汤送下。 疟疾寒热。煮豉汤饮服，大吐即愈。 盗汗不止。用豉一升，微炒香，放清酒三升中泡三天，取汁服（冷热均可）。如无效，可多服几剂。 痰喘（雨天便发，坐卧不安，饮食不进）。用淡豆豉一两，蒸过，捣极烂，加砒霜末一钱，枯白矾三钱，做成丸子，如绿豆大。每服七丸，病甚者九丸，小儿五丸，冷茶或冷水送下。 膝挛骨痛。用豉三、五升，九蒸九晒，泡酒中，每空心饮适量。 喉痹不语。煮豉汁一程式服，盖被发汗。同时把桂末放在舌下含咽。 口舌生疮，胸膈疼痛。用焦豉末含一夜即愈。 胎动。用豉汁炒服。 小儿丹毒。用豉炒至烟尽，研为末，油调敷涂。 背痈。用香豉三升，加少量水捣成泥，照肿处大小作饼，厚约三分，铺疮上，留孔，以艾火烘灸。勿令肉破，一天二次。 蠼螋尿疮。用豉捣烂敷涂。 筋骨跌伤。用豉三升、水三程式，煎成浓汁饮服。 服药过量。饮豉汁。 脚肿。饮豉汁，以渣敷肿处。

气味 黄粱米：甘、平、无毒。 白粱米：甘、微寒、无毒。 青粱米：甘、微寒、无毒。 主治 黄粱米：止霍乱下痢，利小便，除烦热。 白粱米： 胃虚呕吐。用白粱米汁二合、姜汁一合，和匀服下。 霍乱不止，用白粱米五合，加水一升，煮粥吃。 手足生疣。用白粱米粉炒红，和唾液涂搽。 青粱米： 脾虚泄痢。用青粱米半升、神曲一合，每日煮粥食。 冷气心痛。用桃仁二两，去皮，加水研磨，绞取汁，倒入青粱米四合，煮粥吃。 老人血淋。用车前五合，棉裹煮汁，加青粱米四合粥饮汁此方亦能明目。