注释

深清：指既深又清的江水。 贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。 分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。 雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。 翻：煮沸时滚动。 脚：茶脚。 松风：形容茶水倒出时的声音。苏轼《试院煎茶》：“飕飕欲作松风声。” 泻：倒出。 “枯肠未易禁三碗”句：意用唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶诗》：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”未易，不容易；禁，承受。 更：打更。